無花果合掌瓜紅蘿蔔粟米煲牛鰍魚

因為轉天氣的關係,聽到大大與細細偶有咳,長頸鹿媽媽也覺得喉嚨乾乾的,所以要煲點滋潤湯水,為身體加加油!

這個湯水沒有添加藥材,主要材料是魚和蔬菜,所以7個月的小bb也可以喝!全是天然食材的鮮甜味,而且營養豐富,媽媽也可以留起一點湯來煲粥或煮粉,小寶寶一定很喜歡呢!

材料:

牛鰍魚   7條

合掌瓜   2個

紅蘿蔔   1個

粟米       1條

無花果   2粒

功效:

牛鰍魚:對小朋友,孕婦,坐月及剛做完手術的人飲用!因為高蛋白,低脂肪,開胃同時又可以補脾益氣。

合掌瓜:含豐富蛋白質,營養豐富,增強人體抵抗力。高含量的鋅,可以提高智力。清熱潤喉,祛風解熱,健脾開胃,對咽喉同咳嗽都很有好處。

紅蘿蔔:益肝、明目、健脾胃

粟米:含蛋白質,有助提升免疫力,預防感冒

無花果:增加食慾,促進消化,清熱解毒,潤腸通便,對咽喉腫痛及咳嗽特別有效

做法:

1. 紅蘿蔔,粟米洗凈去皮,切件

2. 合掌瓜洗淨,去皮去核,切件

3. 牛鰍魚洗淨,抹乾水份

4. 把紅蘿蔔,粟米,合掌瓜加入煲中,一同煲滾

5. 加油落鑊,鑊熱後加薑,有香味後落牛鰍魚煎至金黃色,反轉再煎(這樣就可以去除到魚的腥味)

6. 把煎好的牛鰍魚連薑放入魚袋,加入煲中(因為給小朋友喝,所以用魚袋就比較安全,但是用了魚袋的話,要大火煲耐一點才會出味)

7. 煲2小時至出味即可

煲好後,湯水真的真的很甜呢!非常適合全家飲用。大家也來試試看吧!

80後全職媽媽,最鐘意食玩訓。2015年誕下大大,由港女變港媽。2018年,細細襲地球,港媽也瘋狂。想知更多大大與細細的日常,和媽媽的育兒生活,可以follow Facebook【大大與細細的幸福成長日記

Photo: 大大與細細的幸福成長日記
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