一直以來,都好想參加一些親子料理課,嘗試不一樣的煮食體驗。今次來到石垣,手持丁點兒的資料,終於都找到了! 

母親節當日其實預約時都沒留意當天是母親節,我們走到一個果園,跟一位日本老婆婆學煮八重山料理。最特別的地方是,食材全都是取自婆婆的農場果園,我們需要親手摘才可(烹飪)成事

今次是以自駕遊方式玩(以往都來過石垣,每次都多過七日),隨導航指示到達目的地,停車地點是一個牛場,前面一大片草原,根本找不到農場果園入口。不過,我們知道,門口確定不可能一夜之間消失,一定就在附近,只不過可能一個不起眼的大閘,被長長的草遮蔽阻擋了我們的視線。結果,我們四周走走,竟然看到一道大閘,上面掛牌的日本字與我在網上找到的相同,我便知道:找到了!

大閘是打開的,我們駕車進入,先把車泊好,眼見有兩輛車停在一個位置,我們便跟隨下車後,走到前方的一間木屋,木屋是離地築成,在左邊有一道小小的斜路,斜路上更放置了數雙拖鞋,似是示意我們要換鞋入屋。

但眼前只有2張長枱,一個開放式廚房,就是不見老婆婆。到底老婆婆在那?斜路的另一邊,連帶是另一間屋,有一道透明扇門,屋內有一些日用品、整齊的衣物感覺到一點古日本氣息,我們先拍拍扇門,再用有限的日文大叫「SuMiMaSei」,果然有一個老婆婆走出來,先來一個可愛微笑,再用手勢示意我們到廚房那邊,我們都一一聽從。

老婆婆換上圍裙,走到廚房的廚櫃前,拿出一把剪刀,示意我們跟著走我們在想到底是什麼意思?料理的材料不應該是已經放在雪櫃或桌上?

我們跟著走,來到果園,原來老婆婆在指導我們摘一些菜果,用來作料理用。 現摘的感覺真是新鮮!

▲ 摘了檸檬草、蔥蕃茄仔毛毛菜香蕉等,就返回廚房去了~

▼ 開工了!瞳B因為不夠高,所以站於櫈仔上,婆婆先教瞳B摘菜葉洗菜滴乾,再拿出紅蘿蔔,教瞳B去皮。

之後,再處理青瓜,先去籽再刨絲,全個過程瞳B都可以做到。

可能沒其他客人的關係,也沒時間的限制,我們就給瞳B試做,「咦~又可以啵」接著就開火了,瞳B幫忙把清洗後的菜葉放在熱水內煮沸。

沒多久,婆婆就把菜葉拿起,再教瞳B「過冷河」,過程中,看到瞳B「大汗(搭)細汗」投入地做,我就扶住瞳B站的櫈子(怕她站太高而跌下來)。

完成了煮菜,那就開始炒菜了。婆婆把先前瞳B幫手刨絲的紅蘿蔔和青瓜放入平底鍋內,先用長筷子搞拌作示範,再把筷子交比瞳B。她果然有樣學樣!!

不過,因為平底鍋邊有熱氣,瞳B不小心就薰紅手指,勇敢的B當場沒大哭就停了一下。

▼ 而婆婆細心地於田內摘出蘆薈,給瞳B做止痛,休息30秒再繼續煮。

完成了炒菜後,便開始沙拉了,一邊加醋一邊加糖,瞳B出力去搞拌,又成了一碟了。最後,再用剛摘的檸檬草煲茶。

上碟了!瞳B幫忙出餐,短短數10步,都做很好清晰利落沒扭計, 可能環境太舒適(只有我們四人加一隻小狗),自然專心!!

完成4道菜後,老婆婆請我們休息,當時我覺得好奇怪,就這樣就算是完了?不是兩小時嗎?現在才一小時而已吧!!不過,因為「嘆住」婆婆冰凍的花茶休息一陣子,那又如何呢^^?突然,婆婆拿了一大盘料理有13個小碟,每一都好「靚」哎,我長這麼大都未曾吃過懷石料理!

今天真的能讓我們一家嘗試做嘗試吃,真的好感動!! 一個老婆婆竟然用一對巧手,整出八重山懷石料理,還是兩大盤! 之後還有石垣菠蘿,外加一人一枝益力多。好貼心呢~

  

當我們進食之際,瞳B被小狗小雞吸引了,於是走到果園內玩,老婆婆好像顧(湊)孫一樣,和瞳B坐於園內的木櫈上,又摘小花小草,跑來跑去。倆個完全無言語相通的人,可以一起坐在長櫈上摘花看草,真是不可思議同時,造就了我們可以在另一邊品嚐八重山懷石料理。

因為份量太多了,我們把餘下的食物全部打包拿走(各位要惜食哎!!)整個過程中,婆婆完全不懂中英普,我們又不會日文,但是一個眼神一個動作,再加上日文配音(GOOGLE翻譯),整件事就清晰了!

*小提示:一定要記得預早一天打電話預約,約定好的時間就一定要在當天準時到達(可能剛剛撞正當日只有我們一家,所以瞳B可以慢慢參予完成所有過程,摘菜切菜洗菜炒菜上碟,過程慢慢來就只用了一小時,完成三道前菜一道主菜)

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Marutaka Farm

電話:980—83—1665

時間:12:00—14:00

收費:JPY$3000/位

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Photo: RunningBaby#BB在野

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