零食無論是大朋友還是小朋友,都會喜歡的「止口癢」的食物,雖然知道不是每樣零食都是健康的,但千千萬萬都沒想到,只是食零食,都會出問題!零色中的6種人工色素,有可能會影響到小朋友的智商,又可能會導致小朋友有多動症。

研究發現人工色素影響兒童專注力

不少研究都有關於,小朋友食用人工色素,對兒童悲上過度活躍和智商上,都有可能會造成影響。當中南安普敦研究中,根據小朋友在有食用人工色素後的改變,發現是有明顯的增加小朋友活躍的情況。而他們所吃的人工食用色素,都是小朋友常吃的零食,包括糖果、和汽水等等。

以下是六種人工食用色素:

(來源:食物安全中心) 

當中檸檬黃日落黃在零食中是最常見的。 

再發現會影響小朋友智商

後續南安普敦研究中,進一步發現以上的6種色素,不只會影響小朋友的專注力,也會影響到小朋友的智商,有可能會導致小朋友智力下降5.5分。同時,也訴說人工食用色素,是可以比得起含鉛汽油。

每包零食都有列出

根據香港的《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》的規定,所有預先包裝的食物,都需要在包裝上列出,所有使用的添加劑,當中包括食用色素。而有些色素都會以編號來作識別,爸媽可以參考《食物添加劑消費者指南》。所以爸媽買零食時,都要好好留意一下,如果可以就讓小朋友減少食零食吧!

Source: 食物安全中心
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