兒童吃鹽過量可能會導致青春期推遲，性發育遲緩，並會導致行為問題、壓力增大和生育力下降問題。研究發現，餵食高鹽食物的大鼠比餵食正常或低鹽食物的參照組大鼠更遲進入性成熟期。這項新研究結果表明，食鹽攝入對青春期發育必不可少，但是過量會影響兒童生殖健康。

▼研究提出高鹽飲食比高脂飲食對生殖健康的影響更大。世界衛生組織指出，世界各地人口食鹽攝入量普遍超過生理需求，最新健康指南建議，成年人每天吃鹽(鈉)不超過5克。牛奶、奶油和雞蛋中都有天然鈉，麵包和香腸等加工食品、快餐食品、醬油等調味品中鈉含量更高。為了防止孩子發育遲緩，家長應注意別讓孩子吃得太鹹。